|
Pittige Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Boter=pompoen=2 uien=3 teentjes knoflook=prei=knolselder=kippenbouillon=kerrie=spekjes en/of broodkorstjes
Voorbereiding: Ui en knoflook snipperen; groenten schoonmaken en in blokjes snijden
Bereidingswijze: Ui en knoflook in boter fruiten. Pompoen en soepgroenten (helft pompoen, helft rest soepgroenten) toevoegen en even mee fruiten. Kippenbouillon over groenten gieten tot alles goed onderstaat. Kerrie naar smaak toevoegen (mag goed pittig zijn). Een half uurtje zachtjes laten koken en daarna de soep mixen.
|
|
|